Produits sélectionnés, producteurs passionnés. Tous nos plats sont fait maison. La "formule déjeuner": entrée/plat ou plat/dessert à 28€ & entrée/plat/dessert à 34€.

Foie gras du Chef, chutney de fruits secs, pain toasté

17,00€

Terrine du Chef aux foies de volailles, compotée d'oignons

9,00€

Gros escargots de Bourgogne au beurre d'ail

10,00€

19,00€

Charcuteries ibériques DUROC, Réserve OLIVÉRAS 24 mois/mixte fromages

14,00€

18,00€

Rillettes de saumon d'Écosse au fromage frais & citron vert, toasts

10,00€

Belles langoustines et mayonnaise maison

18,00€

Œufs bios-mayonnaise et belles asperges blanches

11,00€

Soupe à l’oignon gratinée à l’emmental

9,00€

Assiette végétarienne aux champignons, riz thaï & légumes au wok

19,00€

Faux-filet de boeuf XL race ANGUS, beurre maître d'hôtel, frites, salade

29,00€

Carré d’agneau rôti, sauce au romarin, purée Grand-mère

23,00€

Salade CÉSAR au suprême de poulet fermier & avocat

22,00€

Andouillette AAAAA, sauce à la moutarde de Meaux, purée Grand-mère, salade

21,00€

Tartare de bœuf de l'Aubrac, préparé, frites, salade

22,00€

Filet de Bar sauce safranée, petits légumes, riz Thaï

25,00€

Assiette de nos fromages à la carte à partager (ou pas)

10,00€

Camembert fermier au lait cru, salade aux noix

7,00€

Comté AOP, salade aux noix

8,00€

Tomme corse « U Pecurinu » (brebis)

8,00€

Pannacotta, coulis de mangue fraîche

9,00€

Mousse au chocolat noir GUAYAQUIL 70%

9,00€

Glaces et sorbets artisanaux de la Maison FOENIX

3,50€ 1 boule

6,00€ 2 boules

8,50€ 3 boules

BABA au rhum & pruneaux confits aux épices, crème à la fleur d’oranger

9,00€

Mangue avion de Côte d'Ivoire

9,00€

Tarte tatin tiède et glace caramel beurre salé

9,00€

Poire Williams pochée & chocolat noir fondu, glace vanille, amandes grillées, chantilly

10,00€

Crème brulée à la vanille Bourbon

10,00€

Café Gourmand

9,00€

Kir vin blanc

7,00€ 15cl

Kir royal

16,00€ 15cl

Coupe de champagne Roedere

15,00€ 15cl

Ricard

6,00€ 2cl

Porto blanc, rouge

6,00€ 5cl

Martini blanc, rouge

6,00€ 5cl

Campari

6,00€ 5cl

Americano maison

9,00€ 8cl

Mojito

12,00€ 15cl

Mojito royal

15,00€ 15cl

Spritz

11,00€ 15cl

Mimosa

12,00€ 15cl

1664

6,00€ 33cl

Leffe

7,00€ 33cl

Corona

8,00€ 33cl

Pietra

8,00€

Bas-Armagnac Domaine d’Espérance 20ans

15,00€ 4cl

Vodka Smirnorff

9,00€ 4cl

Vodka Belvédère

11,00€ 4cl

Rhum St James

9,00€ 4cl

Gin Gibson

9,00€ 4cl

Gin Bombay

11,00€ 4cl

JB

9,00€ 4cl

Jack Daniels

10,00€ 4cl

Get 27

7,00€ 4cl

Cognac Le Palin

9,00€ 4cl

Cognac Remi Martin VSOP

10,00€ 4cl

Knockando single malt 12ans

11,00€ 4cl

Lagavulin single malt 16ans

13,00€ 4cl

Vieux rhum Whisper

11,00€ 4cl

Calvados

9,00€ 4cl

Vieille Prune

11,00€ 4cl

Accompagnement Soda

2,00€

Thé glacé bio

5,00€ 33cl

Limonade bio au citron vert

5,00€ 33cl

Limonade Pschitt

5,00€ 25cl

Jus de fruit

5,00€ 25cl

Orangina

5,00€ 33cl

Coca-Cola

5,00€

Vittel 25cl et sirop

5,00€

Vittel

4,00€ 25cl

Perrier

5,00€ 33cl

Evian

5,00€ 50cl

San Pellegrino

5,00€ 50cl

Evian

7,00€ 1L

Orezza

7,00€ 1L

Café

3,00€

Café double

5,00€

Café noisette

3,00€

Café crème

5,00€

Cappuccino

6,00€

Thé

5,00€

Infusions

5,00€

Crozes Hermitage

37,00€ 75cl

Gigondas

35,00€ 75cl

Saint-Joseph

45,00€ 75cl

Chauney les Beaumes

Châteauneuf-du-Pape

60,00€ 75cl

Bordeaux supérieur

7,00€ 25cl

13,00€ 50cl

19,00€ 75cl

Bordeaux inspiré par Haut-Brion

11,00€ 25cl

20,00€ 50cl

29,00€ 75cl

Graves (Pessac-Léognan)

36,00€ 75cl

Haut-Médoc

43,00€

Pomerol

45,00€ 75cl

Saint-Estèphe

45,00€ 75cl

Saint-Emilion grand cru

45,00€ 75cl

Saint-Julien

65,00€ 75cl

Margaux

70,00€ 75cl

Moulis en Médoc

75,00€ 75cl

Côte de nuits Villages

14,00€ 25cl

27,00€ 50cl

40,00€ 75cl

Côte de Beaune Couvent des Jacobins

35,00€ 75cl

Mercurey 1er cru

45,00€ 75cl

Aloxe Corton

60,00€ 75cl

Volnay vieilles vignes

65,00€ 75cl

Marsannay

70,00€ 75cl

Gevrey-Chambertin

110,00€ 75cl

Nuits St-Georges 1er cru, Les Bousselots

130,00€ 75cl

Brouilly

10,00€ 25cl

19,00€ 50cl

33,00€ 75cl

Moulin à vent

33,00€ 75cl

Menetou-Salon

Champigny-sur-Marne vieilles vignes

37,00€ 75cl

Moonseng 2014

24,00€ 75cl

Mas Fabregous

31,00€

Château L’Hospitalet

45,00€ 75cl

Chardonnay

25,00€

Bourgogne aligoté

30,00€

Petit Chablis 2017

13,00€ 25cl

21,00€ 50cl

32,00€ 75cl

Chablis 1er cru

44,00€ 75cl

Pouilly Fuissé

45,00€ 75cl

Chassagne-Montrachet

85,00€ 75cl

Côtes de Gascogne

8,00€ 25cl

15,00€ 50cl

22,00€ 75cl

Gewurztramminer bio

13,00€ 25cl

21,00€ 50cl

32,00€ 75cl

Menetou

Sancerre

39,00€ 75cl

Ventoux

32,00€

Les Terrasses

15,00€ 25cl

24,00€ 50cl

35,00€ 75cl

Bourgogne Marsannay

35,00€

Prosecco

7,00€ 15cl

29,00€ 75cl

Louis Roederer brut premier

15,00€ 15cl

85,00€ 75cl

Karte & Menüs

Ardoise du jeudi 24 mai 2019

Entrées

Foie gras du Chef, chutney de fruits secs, pain toasté

Terrine du Chef aux foies de volailles, compotée d'oignons

Gros escargots de Bourgogne au beurre d'ail

Charcuteries ibériques DUROC, Réserve OLIVÉRAS 24 mois/mixte fromages

Rillettes de saumon d'Écosse au fromage frais & citron vert, toasts

Belles langoustines et mayonnaise maison

Œufs bios-mayonnaise et belles asperges blanches

Soupe à l’oignon gratinée à l’emmental

Plats

Assiette végétarienne aux champignons, riz thaï & légumes au wok

Faux-filet de boeuf XL race ANGUS, beurre maître d'hôtel, frites, salade

Carré d’agneau rôti, sauce au romarin, purée Grand-mère

Salade CÉSAR au suprême de poulet fermier & avocat

Andouillette AAAAA, sauce à la moutarde de Meaux, purée Grand-mère, salade

Tartare de bœuf de l'Aubrac, préparé, frites, salade

Filet de Bar sauce safranée, petits légumes, riz Thaï

Fromages

Assiette de nos fromages à la carte à partager (ou pas)

Camembert fermier au lait cru, salade aux noix

Comté AOP, salade aux noix

Tomme corse « U Pecurinu » (brebis)

Desserts

Pannacotta, coulis de mangue fraîche

Mousse au chocolat noir GUAYAQUIL 70%

Glaces et sorbets artisanaux de la Maison FOENIX

BABA au rhum & pruneaux confits aux épices, crème à la fleur d’oranger

Mangue avion de Côte d'Ivoire

Tarte tatin tiède et glace caramel beurre salé

Poire Williams pochée & chocolat noir fondu, glace vanille, amandes grillées, chantilly

Crème brulée à la vanille Bourbon

Café Gourmand

Carte des boissons & vins

Apéritifs

Kir vin blanc

Kir royal

Coupe de champagne Roedere

Ricard

Porto blanc, rouge

Martini blanc, rouge

Campari

Americano maison

Cocktails

Mojito

Mojito royal

Spritz

Mimosa

Bières

1664

Leffe

Corona

Pietra

Alcools et digestifs

Bas-Armagnac Domaine d’Espérance 20ans

Vodka Smirnorff

Vodka Belvédère

Rhum St James

Gin Gibson

Gin Bombay

JB

Jack Daniels

Get 27

Cognac Le Palin

Cognac Remi Martin VSOP

Knockando single malt 12ans

Lagavulin single malt 16ans

Vieux rhum Whisper

Calvados

Vieille Prune

Accompagnement Soda

Boissons sans alcool

Thé glacé bio

Limonade bio au citron vert

Limonade Pschitt

Jus de fruit

Orangina

Coca-Cola

Vittel 25cl et sirop